Studier på mus viser at overdreven langsiktig inntak av diett protein som inneholder store mengder forgrenede aminosyrer (BCAA) kan føre til ubalanse i aminosyrer og appetittkontroll. Dette påvirker metabolsk helse og forårsaker redusert levetid.
En frisk kosthold bør inneholde balanserte mengder makronæringsstoffer (protein, karbohydrater og fett), fibre, vitaminer og mineraler. Tallrike undersøkelser har fokusert på viktigheten av balanserte mengder kosthold protein, fett og karbohydrater for vårt beste Helse. Enhver ubalanse i proporsjoner av disse makronæringsstoffene i kostholdet vårt er kjent for å forårsake dårlig helse.
Protein er et komplekst makromolekyl som består av aminosyrer. Det er 20 aminosyrer, hvorav ni essensielle som kan gjøre kroppen i stand til å lage de resterende 11. De forgrenede aminosyrene (BCAA) består av tre av de ni essensielle aminosyrene – leucin, isoleucin og valin. Muskler, hovedbyggesteinen i kroppen er hovedsakelig sammensatt av proteiner. BCAA brytes ned i muskler, har høye kalorier og konsumeres for muskelmasse de gir. BCAA er tilstede i protein matvarer som rødt kjøtt, egg, bønner, linser, soya protein etc. og er også ofte til stede i bodybuilding protein kosttilskudd konsumert etter trening eller trening. Det er ikke gjort nok studier for å evaluere de negative effektene av inntak av overdreven BCAA. Deres langsiktige effekter på helse og levetid er fortsatt ukjent.
I en studie publisert i Naturmetabolisme 29. april 2019 hadde forskere som mål å finne ut hvordan manipulering av langsiktige BCAA-er i kosten kan ha en effekt på helse og levetid. I sine eksperimenter utført på mus, konsumerte dyrene i hele deres levetid enten (a) normal mengde BCAA, dvs. 200 prosent (b) halvparten av mengden, dvs. 50 prosent, eller (c) en femtedel av mengden, dvs. 20 prosent. Ved siden av fikk mus isokaloriske, faste mengder av andre makronæringsstoffer - karbohydrater og fett. Inntak av for mye BCAA førte til høye mengder BCAA i blodet, og dette så ut til å blokkere transport av en annen ikke-BCAA tryptofan til hjernen. Tryptofan er den eneste forløperen til hormonet serotonin som har humørløftende effekter og derfor er avgjørende for å fremme søvn. Når tryptofan ble blokkert fra å nå hjernen, førte dette til utarming av sentrale serotoninnivåer, noe som resulterte i overdreven spising (eller hyperfagi) hos mus, primært på grunn av aminosyreubalansen via økt forhold mellom BCAA og ikke-BCAA. Dermed overkonsumerte mus mat (både total energi og BCAA) – også kalt kompenserende fôring – noe som resulterte i økt kroppsvekt og fettmasse, og dermed gjorde dem overvektige og forkorter levetiden.
Denne studien viser at forholdet mellom økte nivåer av sirkulerende BCAA i blodet og ugunstige helseutfall ikke ser ut til å være knyttet til iboende BCAA-toksisitet eller skadelighet. Forholdet var på grunn av interaksjonene mellom BCAA og andre viktige aminosyrer, og det var dette som førte til ekstrem hyperfagi. Resultatene tyder på at inntak av høye mengder BCAA i kosten på lang sikt sammen med faste mengder av andre makronæringsstoffer kan resultere i hyperfagi drevet av aminosyreubalanse og påvirke metabolsk helse og redusere levetiden. Selv om høye mengder BCAA kan forekomme i både metabolsk sunne og usunne mus. Derfor kan ikke BCAA alene være den eneste biomarkøren for metabolsk helse.
Den nåværende studien gjenoppretter viktigheten av å innta et sunt balansert kosthold som inneholder en rekke makronæringsstoffer, fibre, vitaminer og mineraler og begrense inntaket av unødvendige kosttilskudd.
***
Source (s)
Solon-Biet SM et al. 2019. Forgrenede aminosyrer påvirker helse og levetid indirekte via aminosyrebalanse og appetittkontroll. Naturens metabolisme. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
