Studier viser at periodisk faste i visse intervaller kan fremme god helse ved å øke stoffskiftet
Fasting er et naturlig fenomen hos de fleste dyr, og for å imøtekomme faste under alvorlige omstendigheter skjer det metabolske endringer i kroppen deres. Faste gjør at kroppen kan forbrenne overflødig fett inne. Så det anses som en veldig normal og naturlig prosess som ikke har noen skadelige effekter på kroppssystemet vårt som under fasten 'kropp foster' – matenergi lagret i kroppen – forbrukes. Periodisk faste innebærer å spise i løpet av en bestemt tidsramme og deretter faste i visse lengre perioder. Intermitterende fasten er en diett som har blitt populær ettersom den antas å ha enorme vekttapsfordeler, og den er nå merket som et livsstilsvalg. Selv om det er sterkt antatt at periodisk faste er fordelaktig, er det mindre klarhet om den nøyaktige arten av disse fordelene.
Når vi spiser mat, mat inntas og deretter lagres noe av det for energi som kan brukes senere. Hormonet insulin er primært ansvarlig for denne prosessen. Overskuddsenergien lagres i leveren som sukkerarter glykogens, her er lagringskapasiteten svært begrenset. Når denne grensen går ut, begynner leveren vår å konvertere overflødig sukker til fett. Alt dette overflødige fettet kan ikke lagres i leveren på grunn av lagringsbegrensning; derfor eksporteres den til andre deler av kroppen hvor lagringen er ubegrenset. Denne overdrevne lagringen av fett blir da årsaken til vektøkning og andre sykdommer.
Effekt av faste på døgnklokken vår
Forskere fra University of California Irvine, USA har undersøkt virkningen av fasten på kroppen vår og mer spesifikt på døgnklokken vår. Døgnrytme er våre daglige søvn-våkne-sykluser som er integrert i livet og opprettholder kroppens likevekt. Denne 24-timers syklusen kontrollerer ikke bare søvn- og våkenmønsteret vårt, men involverer også metabolske, fysiologiske og atferdsendringer som påvirker alle levende vev i kroppen vår. For eksempel, når vi er fratatt glukose, begynner leveren å lage ketoner fra fettsyrer slik at kroppen kan bruke det som en nødenergikilde.
Maten vi konsumerer har en stor effekt på døgnklokken vår ettersom spising modulerer døgnrytmen, det som fortsatt ikke er forstått er nøyaktig hvordan "faste" påvirker disse rytmene og igjen påvirker vår Helse. Forskere forsøkte å forstå hvordan faste kan påvirke døgnrytmer i lever- og skjelettmuskler hos mus i deres studie publisert i Cell Reports. Dyrene var på en 24-timers fasteperiode, da deres fysiologiske funksjoner ble målt. Når mus fastet brukte de mindre oksygen og energi. Men så snart de begynte å spise igjen, er denne fysiologiske endringen reversert. Faste forårsaket fastesensitive cellulære responser hos mus som førte til omorganisering av gener i skjelettmuskulatur og lever, noe som førte til at stoffskiftet deres ble raskere og dette fremmet god helse. Ulike muskler viste variert respons, for eksempel var skjelettmuskler to ganger responsive på faste sammenlignet med levermuskler. Disse genforandringene var tydelige "under" faste. Dermed påvirker faste døgnklokken ettersom dyrets døgnsvingninger var mer robuste hos fastende mus. Også når de ble sammenlignet, til tross for inntak av samme mengde energi, utviklet ikke fastende mus fedme eller metabolske forstyrrelser som de andre musene.
Trening, proteinrikt kosthold og periodisk faste
Funnene tyder på at fasting i utgangspunktet omprogrammerer forskjellige cellulære responser. Og hvis tidspunktet for faste kunne planlegges på en effektiv måte, kan det ha en positiv effekt på cellulære funksjoner, og dette kan gi helsegevinster og beskyttelse mot aldringsrelaterte sykdommer. Det er klart at faste muliggjør nytt rytmisk genuttrykk (ved regulering) og kan drive endringer i stoffskiftet vårt via døgnklokkene våre. Dette kan ha en generell positiv innvirkning på helsen vår. Det er veletablert at forstyrrelser i døgnrytmer kan øke risikoen for fedme og også metabolske forstyrrelser som diabetes, noe som er ytterligere validert av den nåværende studien om faste. Funn definerer kun det første trinnet i å forstå hvordan faste påvirker døgnrytmene våre, men det er i retning av hvordan man finner det mest optimale fasteregimet/retningslinjene som kan ha stoffskiftefremmende effekter og kan fremme god helse. Sammen med trening og proteinrikt kosthold kan periodisk faste (stirring med 12 timers intervall) være et godt livsstilstilskudd.
***
Source (s)
Kinouchi K et al. 2018. Faste gir en overgang til alternative daglige veier i lever og muskler. Rapporter Cell. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
