Recent research studying almost 44,000 men and women finds that higher levels of vitamin C and vitamin E in the diet are associated with lower risk of Parkinson’s Disease1.
Vitamin C og E er antioksidanter2. Antioksidanter motvirker oksidativt stress, som er forårsaket av svært reaktive molekyler kjent som frie radikaler2. Oksidativt stress har ulike kilder som sollys, luftforurensning, sigarettrøyk og trening2. Oksidativt stress kan forårsake celleskade (gjennom skade på molekyler i kroppen) og kan bidra til mange sykdommer som kreft, hjertesykdom, diabetes, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og til og med øyesykdommer2. Derfor kan antioksidanter være fordelaktige for å forhindre molekylær skade og opprettholde helsen til cellene.
A recent Swedish study explored the effects of certain dietary factors on the incidence of development of Parkinsons sykdom (PD) in almost 44,000 men and women1. Disse faktorene inkluderte kostinntak av vitamin C, vitamin E og betakaroten1. Inntaket av disse spesifikke mikronæringsstoffene ble sammenlignet med forekomsten av PD i gruppen1.
Betakaroten hadde ingen korrelasjon til PD-risiko1. Imidlertid var inntak av vitamin C og E omvendt korrelert til risikoen for PD1 som indikerer at disse antioksidantene ga en viss nevrobeskyttende effekt som reduserte forekomsten av PD.
Denne studien kan tillate slutningen om at det kan være fordelaktig å øke disse vitaminene i kosten for å redusere risikoen for PD, men det betyr ikke nødvendigvis at sammenhengen som ble sett var forårsaket av inntak av disse vitaminene, ettersom folk inntok mer av disse vitaminene kanskje bare ha sunnere dietter og livsstil. Det kan være tilfelle at det var en årsakssammenheng, men dette er vanskelig å bevise fra en assosiasjonsstudie. Det kan også være en ikke-årsakssammenheng; som støtter dette er funnet fra en eldre studie som sammenlignet nivåer av antioksidanter i blodet til PD-pasienter som ikke fant bevis for at antioksidanter bidro til utbruddet eller progresjonen av PD3. Til slutt kan begge teoriene være sanne, der vitamin C og E i kostholdet spilte en mindre rolle. Uansett er det overordnede budskapet om å innta nok vitamin C (som ved å spise appelsiner og jordbær) og vitamin E (som gjennom å spise nøtter og frø) sannsynligvis fremmende for god helse.
***
Referanser:
- Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Kostholdsantioksidanter og risikoen for Parkinsons sykdom. Den svenske nasjonale marskohorten. Neurology feb 2021, 96 (6) e895-e903; GJØR JEG: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373
- NIH 2021. Antioksidanter: i dybden. Tilgjengelig online på https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
- King D., Playfer J. og Roberts N., 1992. Konsentrasjoner av vitamin A, C og E hos eldre pasienter med Parkinsons sykdom. Postgrad Med J(1992)68,634-637. Tilgjengelig online på https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf
***
